＊職員へのインタビュー
あなたの骨は大丈夫？？
ベルローゼ管理栄養士 中杉静美
| 骨粗鬆症にかかると骨がもろくなり、ほんのちょっとの 衝撃が加わっただけでも骨折してしまいます。若い人なら 治るのも早いでしょうが、これがお年寄りだったら一大事 ！！なぜならそのまま寝たきりになってしまう場合が少な くないからです。 高齢者が寝たきりになる原因で一番多いのは、脳血管障 害（脳卒中）、二番目は骨折、年をとると足、特にヒザの 上下の筋肉が弱くなり、まるでゴムが伸びきったようにな ります。ヒザの関節辺りに全体重がかかるため、関節が痛 んだり、すぐ転んだり疲れたりします。もっとも深刻なの は大腿骨のけい部、つまり膝関節の近くの骨を折ってしま うことです。この部分が折れると単純な骨折治療というわ けにはいきません。「寝たきり老人」になってしまいます。 これが骨粗鬆症の行く末だとしたら恐ろしいことです。 |
| ★骨粗鬆症予防三原則 |
| ★日光浴 |
| 日光の紫外線は皮下脂肪にあるコレステ
ロールの一種 をビタミンＤに変え、カルシウムの吸収に役立ちます。 |
| 適度な運動をすることによっ
て食欲が増し、腸管から のカルシウムの吸収も促進し、体も骨も丈夫になります。 （カルシウムを含む食品をいくらとっても運動をしないと 大部分は体外に排出されてしまうことになるのです。） |
| ◎カルシウムを多く含む食品 牛乳、乳製品、小魚、海草、緑黄色野菜などがあります。 ◎そのほかビタミンＫ、ビタミンＢ１２（納豆、ノリ、ワカメ、 貝類、レバー）も骨粗鬆症に効果的。 |
～カルシウム含量表～
食品１００ｇに対して
| 食品名 | ｇ | カルシウム量 （ｍｇ） |
| 木綿豆腐 | １００ | １２０ |
| 高野豆腐 | １００ | ６６０ |
| ゆで大豆 | １００ | ７０ |
| 納豆 | １００ | ９０ |
| 煮干し | １００ | ２２００ |
| しらす干し | １００ | ５３０ |
| 脱脂粉乳 | １００ | １１００ |
| 牛乳 | １００ | １００ |
| プロセスチーズ | １００ | ６３０ |
| 小松菜 | １００ | ２９０ |
| ヨーグルト | １００ | １２０ |
| チンゲン菜 | １００ | １３０ |
| 干しひじき | １００ | １４００ |
| わかめ | １００ | ９６０ |
| ごま | １００ | １２００ |
| アイスクリーム | １００ | １４０ |
| 乳酸菌飲料 | １００ | ４３ |